2024년 10월 7일 SBS 생활의달인 952회에 ‘소금빵’ 달인으로 소개된 얼리오븐(Early Oven)은 안양 동편마을에서 이미 소금빵 성지로 불리는 베이커리 카페예요. 쌀가루와 프랑스산 밀가루를 섞어 만든 바삭·쫄깃 소금빵이 입소문을 타면서 방송 이후에는 오픈런과 웨이팅이 일상이 될 정도로 인기가 치솟았답니다.
목차
얼리오븐은 어떤 곳인가요?
얼리오븐은 동편마을 카페거리 한쪽에 자리 잡은 소금빵·크루아상 전문 베이커리로, 아침부터 갓 구운 빵으로 가게를 가득 채우는 곳이에요. ‘소금빵 달인’ 박솔 달인이 운영하는 곳으로, 여러 종류의 소금빵과 바게트, 크루아상, 샌드위치까지 소금빵을 변주한 메뉴가 다양해 빵 덕후들 사이에서 “안양 오면 꼭 들러야 하는 빵집”으로 꼽히고 있어요.
특히 기본 소금빵 하나로 승부를 보되, 카스테라 크림, 솔티 초코, 부추 크림치즈 같은 개성 있는 조합이 더해진 메뉴들이 많아서 한 번 가면 최소 3~4개는 담게 되는 마성의 빵집이라는 후기가 많아요.
상호명·위치·영업시간·가는 법
- 상호명: 얼리오븐(Early Oven)
- 주소: 경기 안양시 동안구 동편로183번길 83 1층 101호 얼리오븐 (관양동 1695-10)
- 전화번호: 0507-1340-3836
- 인스타그램: https://www.instagram.com/_earlyoven
- 영업시간: 화~일 10:00 ~ 18:00 (빵 소진 시 조기 마감)
- 휴무일: 매주 월요일 정기 휴무예요.
동편마을 카페거리 쪽에 위치해 있어서, 분당선·4호선 인덕원역에서 버스나 차량으로 10~15분 정도 이동하면 도착할 수 있어요. 대중교통 이용 시 ‘동편마을’ 또는 ‘관양동 주민센터’ 인근 정류장에서 내려 도보로 5분 남짓 걸어가면 되고, 자차 이용 시 매장 앞·근처에 약간의 주차 공간이 있지만 여유 있는 편은 아니라서 주말에는 대중교통을 추천하는 편이에요.
빵이 특히 많이 나가는 시간대는 오전~점심 무렵이라, 플레인 소금빵 포함 인기 메뉴를 제대로 맛보고 싶다면 오픈 직후나 이른 점심 시간대를 노려보는 게 좋아요.
얼리오븐 소금빵의 특장점
얼리오븐이 생활의달인에서 ‘서울 최고의 소금빵’ 맛집으로 소개될 수 있었던 이유는 재료 선택과 반죽 방식에서 남다른 차별점을 보여주기 때문이에요.
- 쌀가루 + 프랑스산 밀가루 블렌딩
기본 소금빵 반죽에 쌀가루와 프랑스산 밀가루를 함께 사용해 겉은 굉장히 바삭한데 속은 쫀득한 식감을 살렸다고 소개돼요. - 직접 만든 가염 버터 사용
소금은 별도로 뿌리는 것이 아니라, 직접 만든 가염 버터를 사용해 반죽과 결 속에 자연스럽게 스며들도록 한 점이 특징이에요. 그래서 짠맛이 과하지 않으면서도 버터의 고소함과 깊은 풍미가 오래 남는 편이라고 해요. - 화덕 스타일 고온·단시간 구이
화덕빵 스타일로 높은 온도에서 짧게 구워 겉면은 폭탄버터 소금빵 느낌의 바삭함, 안쪽은 부드럽고 촉촉한 결이 살아 있는 것이 얼리오븐 소금빵의 매력 포인트예요.
블로그 후기를 보면 “버터향이 폭발한다”, “겉바속촉 소금빵 끝판왕”, “소금빵에 대한 인식을 바꿔준 집”이라는 표현이 많고, 한 번 먹어본 뒤 일부러 동편마을까지 다시 찾아가는 단골 손님도 많다고 해요.
대표 메뉴 및 가격 한눈에 보기
얼리오븐 대표 메뉴를 기준으로 표로 정리해봤어요.
| 메뉴명 | 설명 | 가격 |
| 소금빵 | 쌀가루+프랑스산 밀가루, 가염 버터로 만든 시그니처 플레인 소금빵 | 3,000원 |
| 잠봉뵈르 바게트 | 잠봉 햄과 버터가 듬뿍 들어간 클래식 프렌치 샌드위치 바게트 | 6,800원 |
| 카스테라크림 소금빵 | 부드러운 카스테라 크림이 들어간 디저트형 소금빵 | 5,000원 |
| 솔티초코소금빵 | 달콤한 초코와 짭조름한 소금 조합의 달달·짭짤 소금빵 | 4,000원 |
| 부추크림치즈소금빵 | 고소한 부추와 크림치즈가 들어간 짭조름한 소금빵 | 4,500원 |
방송·후기 기준으로는 플레인 소금빵이 ‘무조건 1순위’로 꼽히고, 여기에 카스테라크림 소금빵, 솔티초코소금빵, 부추크림치즈소금빵처럼 플레인을 베이스로 한 변주 메뉴를 함께 골라서 먹는 조합이 가장 인기 있는 패턴이에요. 잠봉뵈르 바게트는 소금빵과는 또 다른 매력을 보여주는 메뉴라 브런치용으로 찾는 손님이 많다고 해요.
인스타그램 체크 포인트
- 공식 인스타그램: https://www.instagram.com/_earlyoven
얼리오븐 인스타 계정에서는
- 당일 소금빵·크루아상 라인업
- 신메뉴·시즌 한정 메뉴 소개
- 휴무일 및 영업시간 변동 안내
- 재료 소진으로 인한 조기 마감 공지
같은 정보들을 꽤 자주 올려주고 있어요. 특히 요즘은 방송 여파로 평일에도 품절이 빠른 편이라, 방문 전 인스타 스토리와 피드를 한 번 확인하고 가면 헛걸음을 줄일 수 있어요.
안양·인덕원 근처에 갈 일이 있다면 동편마을 산책 코스에 얼리오븐을 꼭 넣고, 플레인 소금빵과 함께 잠봉뵈르, 카스테라크림 소금빵, 솔티초코, 부추크림치즈까지 골고루 맛보는 ‘소금빵 올인원’ 코스로 즐겨보시는 걸 추천해요.
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