서울 용산구 캘리포니아 롤 장인 맛집 | 2026년2월9일 생활의달인 1018회

목차

 

✓ 매장 정보 검증 완료 · 이 포스트에 소개된 매장은 네이버지도·다음지도를 통해 위치와 기본 정보를 확인한 뒤 게시되었습니다.

용산역·신용산역 사이, 생활의달인 ‘캘리포니아 롤 달인’ 편에 소개된 스시노바는 미국식 스시와 정통 초밥을 한 번에 즐길 수 있는 퓨전 일식 전문점이에요.

스시노바 한 줄 소개

• 미국 캘리포니아 현지에서 경력을 쌓은 Nova 셰프가 운영하는 미국 스타일 일식 전문점.
• 생활의달인 1018회 ‘캘리포니아 롤 달인’으로 방송을 탄, 불맛 살아있는 캘리포니아 롤 맛집.
• 모던한 인테리어와 콜키지 프리 정책으로, 데이트·기념일·와인 모임까지 모두 어울리는 공간.

 

기본 정보·위치·가는 법

• 상호명: 스시노바 Sushi Nova
• 주소: 서울 용산구 한강로3가 100 / 도로명: 서울 용산구 한강대로 37 2층 201호
• 전화번호: 02-6953-8300
• 인스타그램: @sushinova_official (네이버 예약만 가능, 전화·DM 예약 불가 안내)
• 영업: 월–토 11:30–22:00, 브레이크타임 14:30–17:00, 일요일 휴무 (방문 전 변동 여부 확인 권장).

스시노바 네이버지도 방문자리뷰 바로가기 ↗️

 

가는 법

• 지하철
  • 4호선·경의중앙선·신분당선 용산역 인근, 도보 이동 가능한 거리의 용산 스시 맛집으로 소개되고 있어요.
  • 4호선 신용산역·6호선 삼각지역 일대에서 도보로 접근하기 좋은 ‘용산 삼각지’ 스시집으로도 알려져 있습니다.
• 인근 상권
  • 용리단길·용산역 사이 상권에 위치해 저녁 시간에는 회사원·커플 손님이 많은 편이라는 리뷰가 많아요.

 

매장 분위기와 특징

• 인테리어
  • 깔끔하고 모던한 톤의 인테리어에 바 좌석과 테이블 좌석이 함께 구성되어 있어요.
  • 미국 스타일 롤과 사시미를 와인, 사케와 함께 즐기기 좋은 다이닝 바로 평가됩니다.
• 콘셉트 & 서비스
  • 미국 현지에서 경력을 쌓은 Nova 셰프의 노하우가 담긴 ‘정통 미국식 캘리포니아 롤’을 전면에 내세운 브랜드.
  • 스시·롤 주문 시 미니 샐러드와 장국이 기본으로 제공되어 코스처럼 즐길 수 있다는 후기가 많아요.
  • 네이버 예약 중심 운영, 웨이팅 시 이용 시간 2시간 제한 등 이용 가이드를 인스타그램에 공지하고 있어요.
• 콜키지 프리
  • 용리단길·용산역 일대에서 보기 드문 ‘콜키지 프리’ 매장으로, 와인이나 주류를 직접 가져와 함께 즐기기 좋다는 점이 크게 언급됩니다.​

 

대표 메뉴 특징

스시노바는 초밥, 캘리포니아 롤, 사시미, 튀김, 스키야키, 와규, 계절 한정 메뉴까지 폭넓게 구성된 퓨전 일식 라인업이 강점이에요.

• 초밥류
  • 모듬 초밥: 참다랑어·광어·연어·참돔·계절생선·간장새우·대왕오징어·단새우·계란 등 10pcs 구성으로 가성비 좋은 기본 세트.
  • 스페셜/프리미엄 초밥: 와규, 민물장어 등 고급 토핑이 추가된 업그레이드 구성.
• 캘리포니아 롤 & 퓨전 롤
  • 구운 연어 롤, 드래곤 롤 등 불향을 살린 롤이 대표 메뉴로, 튀긴 새우, 구운 파프리카·양파, 게맛살, 아보카도 등을 듬뿍 넣어 미국식 감성을 살렸어요.
  • 피에스타 롤, 맘모스 롤, 스페셜 롤 등 다양한 스타일의 롤이 있어 생선과 아보카도 조합, 달달한 소스, 두툼한 롤 식감이 특징이라는 후기가 많습니다.
• 안주·사이드
  • 메로구이, 스키야키, 와규 구이 등 술과 함께 즐기기 좋은 메뉴 구성이 눈에 띄며, 계절별로 대방어 사시미, 안키모 등 시즌 메뉴도 운영합니다.
  • 소프트 쉘 크랩 롤 등 창의적인 신메뉴도 인스타그램을 통해 수시로 선보이고 있어요.
• 주류
  • 생맥주, 하이볼, 와인, 사케 등 다양한 주류 라인업을 갖추고 있으며, 메뉴판 개편을 통해 주류 섹션도 계속 보강 중입니다.​

 

메뉴 정보 (참고용)

아래 가격은 블로그·리뷰 기준으로 작성한 참고용이며, 방문 시 실제 메뉴판과 차이가 있을 수 있습니다.

분류	메뉴명	구성/특징	가격대	비고
초밥	모듬 초밥	참다랑어, 광어, 연어, 참돔, 계절생선, 간장새우, 대왕오징어, 단새우, 계란 10pcs	18,000	런치/디너 공통, 미니샐러드·장국 포함
초밥	스페셜 초밥	기본 구성 + 와규, 민물장어 등 업그레이드 토핑	24,000 내외​	구성·가격 변동 가능
초밥	프리미엄 초밥	상급 재료 중심 프리미엄 세트​	33,000 내외​
롤	구운 연어 롤	불맛 살린 구운 연어, 풍부한 토핑의 캘리포니아 롤 스타일​	16,000 내외​
롤	드래곤 롤	새우튀김·아보카도 조합, 비주얼 좋은 스페셜 롤	16,000 내외
롤	피에스타 롤	모듬 생선 & 아보카도, 달콤한 소스와 두툼한 롤이 특징​	1만 후반	메뉴판 참고 권장
롤	소프트 쉘 크랩 롤	소프트 쉘 크랩을 활용한 신메뉴 롤	시가	시즌·신메뉴
안주·사시미	메로구이·스키야키 외	와인·사케에 어울리는 퓨전 일식 안주 구성	시가	계절·구성에 따라 상이
시즌 메뉴	대방어 사시미, 안키모	계절 한정, 스페셜·프리미엄 초밥 및 단품 초밥에 반영​	시가	시즌 한정

 

이런 분들께 추천

• 생활의달인에 나온 ‘진짜 캘리포니아 롤’을 직접 맛보고 싶은 분.
• 정통 초밥과 미국식 롤, 이자카야 스타일 안주까지 한 곳에서 모두 즐기고 싶은 분.
• 용산역·용리단길 인근에서 콜키지 프리로 와인 모임, 분위기 좋은 스시 데이트 장소를 찾는 분.

 

 

⬇️ 방송에 나온 그 맛집 정보를 매일 알림으로 받아보고 싶다면 구독하세요 ⬇️

방송맛집 텔레그램 채널 무료 구독하기 (새창)

 

 

 

생활의달인 1017회 부산 영도 무 탕종 소금빵 달인, 바다 뷰 대형 카페 베이커리 2026년2월2일

 

생활의달인 1017회 용산구 이태원 한남동 짜장 떡볶이 달인 바바라스키친

 

생활의달인 1017회 대한민국 최고의 만두 목포 산정동 통큰손만두 2026년2월2일

 

생활의달인 1017회 목포 산정동 오픈런 고기만두 단일메뉴 만두 맛집 삼학만두 2026년2월2일