서울 마포구 연남동 저온 숙성 알리오올리오 생식빵 장인 맛집 | 생활의달인 1018회 2026년2월9일

목차

 

✓ 매장 정보 검증 완료 · 이 포스트에 소개된 매장은 네이버지도·다음지도를 통해 위치와 기본 정보를 확인한 뒤 게시되었습니다.

연남동 골목 안, SBS 생활의달인 1018회 ‘저온 숙성 식빵 달인’ 편에 소개된 문식빵은 16가지 저온 숙성 식빵을 선보이는 프리미엄 식빵 전문 베이커리예요.

문식빵 한 줄 소개

• 호텔 출신 우문식 셰프가 직접 굽는 저온 숙성 식빵 전문점으로, 16가지 식빵을 선보이는 연남동 신상 베이커리입니다.
• 천연 발효종과 프랑스산 AOP 버터, 앵커 버터, 프랑스산 초콜릿, 썬드라이 토마토 등 엄선된 재료를 사용해 식빵을 하나의 ‘작품’처럼 만들어내요.
• 속 재료가 아낌없이 가득 들어가 ‘한 장만 먹어도 든든한 식사빵’으로 입소문 난 연남동 빵집입니다.

 

기본 정보·위치·가는 법

• 상호명: 문식빵 Moon Bread
• 주소: 서울 마포구 동교로39길 4-8 1층 101호 (서울 마포구 연남동 255-17)
• 전화번호: 0507-1359-5911
• 인스타그램: @moon__bread__​
• 영업시간: 11:00–20:00, 월요일 휴무 (인스타그램 상 안내).

문식빵 네이버지도 방문자리뷰 바로가기 ↗️

 

가는 법

• 지하철
  • 2호선·경의중앙선·공항철도 홍대입구역 3번 출구에서 약 500m, 도보 7분 내외 거리에 위치해 있어요.
• 도보 동선
  • 홍대입구역 3번 출구 → 할리스커피를 끼고 대각선 방향으로 직진 → 벚꽃길 방향으로 쭉 따라 올라오면 연남동 주택가 사이에 문식빵이 등장합니다.​
• 동네 분위기
  • 연트럴파크와 카페 골목에서 조금 더 안쪽으로 들어간 조용한 주거·골목 상권에 있어, 산책하다가 들르기 좋은 위치라는 후기가 많아요.

 

매장 분위기와 특징

• 공간·분위기
  • 1층 로드숍 형태의 작은 베이커리로, 내부에는 테이블 2개 정도만 놓여 있는 아담한 동네 식빵집입니다.
  • 쇼케이스에는 각종 식빵과 함께 무화과, 와일드베리, 오렌지, 딸기 잼과 버터가 진열돼 있어, 빵과 곁들이기 좋은 아이템도 함께 구매할 수 있어요.​
• 저온 숙성·재료 철학
  • 저온에서 장시간 숙성하는 공법을 사용해 소화가 편안하고 풍미가 깊은 식빵을 지향합니다.
  • 천연 발효종과 고급 밀가루, 프랑스 AOP 버터, 앵커 버터, 프랑스산 초콜릿, 썬드라이 토마토 등 선택된 재료만 사용하는 것이 가장 큰 특징입니다.
  • 결이 촘촘하고 찢어지는 생식빵부터 각종 부재료와 어우러진 응용 식빵까지, ‘식빵을 하나의 예술 작품’으로 완성해낸다는 소개가 있을 정도예요.
• 방송·이야기
  • SBS 생활의달인 1018회 ‘저온 숙성 식빵 달인’ 편에서 우문식 달인의 저온 숙성 비법과 16가지 식빵이 자세히 소개되었습니다.
  • 방송 이후 연남동 명물 식빵집으로 알려지면서, 택배 주문과 방문 구매 모두 문의가 많다는 안내가 함께 소개돼요.

 

대표 메뉴 특징

문식빵은 기본 생식빵부터 명란·감태, 알리오 올리오, 단호박·무화과, 밤 식빵까지 다양한 플레버로 식사빵·디저트빵을 모두 커버하는 구성이 강점입니다.

• 베이직 식빵 라인
  • 생식빵: 촘촘하고 밀도 높은 결, 우유와 버터 풍미가 진한 가장 기본이 되는 식빵으로 소개됩니다.
  • 천연 발효종을 사용해 밀가루 음식을 먹으면 속이 불편했던 분들도 비교적 편하게 먹을 수 있도록 연구한 레시피예요.
• 개성 있는 식사빵 라인
  • 명란을 품은 감태 식빵: 바삭한 감태와 짭짤한 명란이 들어간 식사빵으로, 한 조각만 먹어도 밥 반찬이 부럽지 않다는 느낌의 메뉴.
  • 알리오 올리오 식빵: 생마늘의 오독한 식감과 치즈의 부드러움, 올리브의 아삭함을 동시에 느낄 수 있는 마늘 식빵 라인.
  • 알리오 특유의 매운맛은 구워지면서 빠지고 식감만 남도록 조절했다는 후기가 있어요.​
• 단호박·무화과·밤 라인
  • 단호박 무화과 식빵: 단호박의 달콤함과 무화과의 씹히는 식감이 조화를 이루는 달달한 계열 식빵.
  • 밤 식빵: 큼직한 밤 알맹이가 아낌없이 들어가, 고소하고 달콤한 맛으로 인기가 높은 메뉴.
• 기타·신상 메뉴
  • 찰떡콩떡 식빵, 앙버터, 초코 러스크 등 각종 응용 메뉴도 리뷰와 인스타그램을 통해 꾸준히 선보이고 있어요.

 

메뉴 정보 (참고용 가격표)

아래 가격은 블로그·정보글 기준으로 정리한 참고용으로, 실제 방문 시 메뉴판과 다를 수 있습니다.

분류	메뉴명	특징/설명	가격대	비고
기본 식빵	생식빵	저온 숙성, 촘촘한 결과 진한 우유·버터 풍미의 기본 식빵	5,900	토스트·샌드위치용
식사빵	명란을 품은 감태 식빵	명란·감태가 가득 들어간 짭짤한 식사빵	3,900	밥 반찬 느낌
식사빵	알리오 올리오 식빵	마늘·치즈·올리브가 어우러진 마늘 식사빵	4,300	마늘·올리브 식감 강조
달달 식빵	단호박 무화과 식빵	단호박의 달콤함과 무화과 식감이 조화를 이룬 디저트빵	4,300	간식용으로 인기
달달 식빵	밤 식빵	큼직한 밤 알갱이가 듬뿍 들어간 고급 식빵	6,900	밤 풍미 강함
응용 메뉴	찰떡콩떡 식빵	콩과 찰떡이 들어간 쫄깃한 신상 식빵	현장가	시즌·변동 가능
응용 메뉴	앙버터	식빵·빵과 버터·앙금이 어우러진 메뉴	현장가	일찍 품절 잦음
응용 메뉴	초코 러스크	식빵을 활용한 초코 러스크 간식	현장가	테이크아웃 인기

 

이런 분들께 추천

• 생활의달인에 나온 ‘저온 숙성 식빵’을 직접 맛보고 싶은 빵순이·빵돌이.
• 속 재료 가득한 식사빵·식빵 위주의 베이커리를 찾는 연남동·홍대입구역 근처 방문객.
• 천연 발효종·저온 숙성 공법, 좋은 버터와 재료를 사용하는 건강한 빵집을 선호하는 분.

방문 전에는 인스타그램에서 당일 품목·품절 여부와 영업 시간을 한 번 더 확인해 두면, 원하는 식빵을 놓치지 않고 블로그용 사진과 후기까지 알차게 담아오실 수 있을 거예요.

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