서울 마포구 공덕역 경의선숲길 치아바타 맛집 | 생생정보 2446회 2025년12월30일

목차

 

수더분 베이커리는 서울 마포구 공덕·대흥 사이 경의선숲길 옆에 자리한 우리밀 사워도우 전문 빵집으로, 식사용 사워도우 치아바타가 특히 유명한 곳이에요. 100% 우리밀과 천연발효종으로 만드는 건강한 빵을 찾는다면 꼭 들를 만한 베이커리예요.​

수더분 베이커리 한눈에 보기

• 상호명: 수더분 베이커리.
• 위치: 서울 마포구 백범로 152 (공덕역·대흥역 인근).
• 대표 메뉴: 우리밀 사워도우, 사워도우 치아바타, 올리브&치즈 치아바타, 치즈&할라피뇨 사워도우.​
• 영업시간: 화~토 10:30~19:30, 일·월 휴무예요.​
• 특징: 100% 국산 우리밀, 이스트·버터·설탕 무첨가, 천연발효 사워도우 전문.

위치와 가는 법

수더분은 서울 마포구 백범로를 따라 공덕역과 대흥역 사이, 공덕파크자이 인근에 위치해 있어요. 경의선숲길 공원에서도 가까워 산책 후 들르기 좋은 동선이랍니다.​

• 지하철 기준
  • 5·6·경의중앙·공항철도 공덕역 1번 출구에서 도보 약 6분 정도 걸려요.
  • 6호선 대흥역에서도 걸어갈 수 있는 거리라 공덕·대흥 일대 직장인들이 많이 찾는 곳이에요.
• 버스 이용
  • 공덕오거리, 공덕역, 백범로 인근 정류장에 정차하는 간선·지선 버스를 이용하면 편하게 접근할 수 있어요.

수더분베이커리 네이버 지도 방문자 리뷰 바로가기 ↗️

주차 및 이용 팁

수더분은 소규모 베이커리지만 매장 앞과 건물 내에 주차가 가능해 차를 가져와도 비교적 편하게 이용할 수 있는 편이에요. 다만 빵집 특성상 대중교통 손님이 많고, 점심 이후에는 인기 제품이 품절되는 경우가 잦아서 오전 방문을 추천해요.

• 주차 : 인스타그램 프로필에서도 ‘주차가능’으로 안내하고 있어서, 짧게 들르는 정도의 주차는 무리가 없어요.
• 방문 팁 : 평일 점심시간 전후, 주말 이른 시간에 줄이 생길 정도라 오픈 시간(10:30) 근처에 맞춰 가면 선택지가 훨씬 넉넉해요.

우리밀 사워도우와 치아바타 매력

수더분은 100% 우리밀에 물과 소금, 천연발효종만 사용해 사워도우를 만드는 곳으로, 건강한 식사용 빵을 찾는 손님들에게 입소문이 났어요. 사워도우 특유의 산미와 곡물 풍미를 잘 살려서, 올리브·치즈·무화과·호두 등과 조합된 메뉴가 특히 인기가 많답니다.

• 우리밀: 경기 파주, 충북 음성, 경남 남해 등 국내 농가에서 나는 우리밀을 사용하며, 맷돌 방식의 저온·저속 제분으로 영양 손실을 줄인 밀가루를 쓰는 것으로 알려져 있어요.​
• 사워도우 장점: 장시간 발효 과정을 거친 사워도우는 일반 빵보다 혈당 부담이 적고 소화가 비교적 편하다고 알려져 건강한 식사 대용 빵으로 인기예요.​

대표 메뉴 중 하나인 사워도우 치아바타는 우리밀의 고소함과 사워도우의 쫀득한 식감이 잘 어우러져, 에어프라이어나 토스터에 한 번 더 구워 먹으면 풍미가 훨씬 살아난다는 후기가 많아요. 특히 올리브&치즈 치아바타는 짭조름한 올리브와 치즈가 더해져 와인 안주나 샐러드 곁들이 빵으로도 잘 어울린답니다.

수더분 주요 메뉴 정보

아래 가격은 후기와 소개 글 기준이라, 실제 방문 시 계절·원재료 상황에 따라 조금씩 달라질 수 있어요.

수더분 인기 메뉴 구성

메뉴명	종류	특징	가격대
기본 사워도우	사워도우	100% 우리밀, 담백한 기본 식사빵.	약 8,000​
호밀 100% 사워도우	사워도우	호밀 풍미가 진한 건강빵, 주말 한정 판매.	약 10,500(주말)
치즈&할라피뇨 사워도우	사워도우	매콤한 할라피뇨와 치즈 조합, 시그니처 메뉴.	약 9,800
크랜베리&호두 사워도우	사워도우	견과와 말린 과일이 듬뿍 들어간 달콤고소한 빵.	약 9,500
기본 치아바타	치아바타	쫀득한 식감의 플레인 치아바타.	약 3,500
올리브&치즈 치아바타	치아바타	올리브와 치즈가 들어간 인기 치아바타.	약 4,200
선드라이 토마토 치아바타	치아바타	말린 토마토의 감칠맛이 살아있는 메뉴.	약 4,000
루꼴라 샌드위치	샌드위치	사워도우·치아바타로 만드는 식사용 샌드위치.	약 9,500
피칸파이 타르트	디저트	동그란 타르트 형태의 피칸파이.	변동(소량 생산)

사워도우류는 대부분 하프 사이즈 구매도 가능해서, 여러 종류를 조금씩 맛보고 싶을 때 반반으로 골라 사 가는 손님들도 많아요. 이 덕분에 치즈&할라피뇨 사워도우와 크랜베리&호두 사워도우를 한 덩어리에 half&half로 담아가는 방식도 인기라고 해요.​

인스타그램·방송 정보

수더분은 공식 인스타그램 계정(@suderboon)을 운영하며, 신메뉴 소개와 사워도우·우리밀 관련 이야기, 휴무 공지 등을 올리고 있어요. 빵 굽는 과정과 사워도우 반죽 모습, 택배 발송 안내 등을 리얼하게 보여줘서 방문 전 분위기를 미리 느껴보기 좋아요.

또한 우리밀 사워도우 달인으로 여러 방송과 기사에서 소개된 바 있어, 공덕 일대 ‘건강빵 맛집’으로 꾸준히 언급되고 있는 곳이에요.

 

 

강원 강릉시 초당 순두부 젤라또 | 생생정보 2446회 2025년12월30일

 

경북 경주시 배동 우리밀 손칼국수 해물파전 맛집 | 생생정보 2446회 2025년12월30일