경기도 양평 두물머리 우리밀 천연발효빵 | 생생정보 2446회 2025년12월30일

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곽지원빵공방은 경기도 양평 두물머리에 자리한 우리밀 천연발효빵 전문점으로, 설탕·버터·계란·우유를 쓰지 않는 건강한 식사빵으로 유명한 곳이에요. 30년 이상 계대 배양한 천연효모와 양평에서 자란 우리밀로 굽는 하드계열 빵을 좋아한다면 꼭 한 번 들러볼 만한 베이커리랍니다.​

곽지원빵공방 정보

• 상호명: 곽지원빵공방
• 주소: 경기도 양평군 양서면 두물머리길8번길 28 1층 곽지원빵공방
• 영업시간: 매일 07:00 ~ 19:00, 별도 휴무 없이 운영(빵 소진 시 조기 마감 가능)
• 특징: 100% 우리밀, 천연효모종 발효, 설탕·버터·계란·우유 무첨가 건강빵 전문

곽지원빵공방은 제과·제빵 기능장 곽지원 교수와 제자 이경화 셰프가 함께 운영하는 곳으로, 두물머리 여행 코스의 ‘빵 성지’로 자주 언급돼요. 매장은 크지 않지만 하나하나 정성 들여 구운 하드계열 빵 위주라 빵 애호가들 사이에서 입소문이 난 곳이랍니다.

곽지원빵공방

위치와 가는 법

곽지원빵공방은 양수리 두물머리 인근 주택가 골목 안에 자리하고 있어, 두물머리 산책 코스와 함께 들르기 좋아요. 내비게이션에서 ‘곽지원빵공방’ 또는 ‘양평군 양서면 두물머리길8번길 28’을 입력하면 건물 1층의 소박한 외관을 쉽게 찾을 수 있어요.

• 대중교통
  • 경의중앙선 양수역 하차 후 두물머리 방향 버스를 이용하거나 택시로 10분 내외 이동하면 편해요.
  • 두물머리 일대 버스 정류장에서 도보로 10~15분 정도 걸어오는 코스도 많다고 해요.​
• 자가용 이용
  • 양수리 두물머리 주차장·양평 방향으로 이어지는 도로에서 두물머리길로 진입한 뒤, 골목 안내 표지와 매장 간판을 따라가면 돼요.​
  • 두물머리 관광지와 가깝기 때문에 주말 낮 시간에는 차량이 다소 붐빌 수 있어 여유 있게 이동하는 게 좋아요.​

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주차 정보와 방문 팁

곽지원빵공방은 건물 앞과 인근 골목을 중심으로 소규모 주차가 가능하지만, 넓은 전용 주차장은 아니에요. 그래서 두물머리 공영주차장을 이용한 뒤 걸어오거나, 잠시 정차해 빵만 픽업하는 손님이 많은 편이랍니다.​

• 주차 포인트
  • 두물머리 관광지 주차장을 이용하면, 산책 겸 도보 이동으로 빵집까지 갈 수 있어 한 번에 관광과 빵 쇼핑을 즐기기 좋아요.​
  • 골목 폭이 좁은 편이라 장시간 노상주차는 피하고, 주변 교통에 방해되지 않도록 짧게 이용하는 것이 좋아요.

빵은 ‘오늘 만든 것만 판매’하는 콘셉트로 수량이 한정되어 있어, 오후로 갈수록 품절이 많아요. 특히 대표 메뉴들은 예약 후 방문을 강력 추천할 정도로 인기가 높다고 하니, 전화 또는 스마트스토어·인스타그램 DM으로 미리 문의해 두면 안심이에요.

우리밀 천연효모 건강빵 특징

곽지원빵공방의 모든 식사빵은 30여 년째 계대 배양 중인 천연효모종을 사용해 길게 발효해서 만들어요. 설탕·버터·계란·우유를 쓰지 않고 우리밀·천일염·물·천연효모만으로 맛을 내, 곡물 본연의 풍미와 고소함이 잘 살아 있다는 평이 많답니다.

• 재료 철학
  • ‘수입밀을 쓰지 않고 양평에서 자란 밀로 빵을 만든다’는 소개처럼, 우리밀과 일부 유기농 외국산 밀을 적절히 배합해 건강함과 식감을 잡은 것이 특징이에요.​
  • 통곡물, 호밀, 견과류, 건과일을 넉넉히 더한 하드계열 빵이 많아, 한두 조각만 먹어도 든든한 식사가 된다는 후기가 많아요.​
• 인기 빵 스타일
  • 두물머리 스페셜, 각종 깜빠뉴, 치아바타, 바게트, 통곡물 식빵, 단호박식빵, 다양한 스콘과 페이스트리까지 라인업이 탄탄해요.
  • 바삭한 크러스트와 촉촉한 크럼이 살아 있는 정통 유럽풍 빵을 선호하는 빵 마니아들에게 특히 높은 평가를 받고 있어요.​

곽지원빵공방 대표 메뉴 정보

아래 메뉴와 가격은 후기·방송·소개 글을 정리한 내용이라, 시기와 원재료에 따라 다소 변동될 수 있어요. 그래도 방문 전 대표 메뉴와 대략적인 가격대를 파악하는 데 도움이 될 거예요.​

주요 식사빵·디저트 메뉴표

메뉴명	분류	특징	가격대
두물머리 스페셜	식사빵	건포도 효모종 7일 숙성, 건포도·크랜베리·호두 듬뿍.	약 15,000​
호두 깜빠뉴	하드빵	우리밀·통밀에 호두를 가득 넣은 하드 계열 깜빠뉴.	약 10,000
호밀 깜빠뉴	하드빵	호밀 풍미가 강한 건강빵, 얇게 썰어 샐러드와 잘 어울림.	약 12,000
크랜베리 깜빠뉴	하드빵	통밀 30%와 우리밀, 크랜베리로 만든 과일 깜빠뉴.	약 10,000
통곡물 식빵	식빵	통곡물 듬뿍, 식이섬유 풍부한 식사용 식빵.	약 12,000
통밀·호두 식빵	식빵	통밀과 호두가 어우러진 고소한 식빵.	약 12,000
호밀 식빵	식빵	호밀 비율이 높은 구수한 식빵.	약 11,000
단호박 식빵	식빵	단호박을 듬뿍 넣어 부드럽고 달콤한 식빵.	약 9,000
손반죽 식빵	식빵	여섯 번 펀치한 손반죽 방식으로 만든 기본 식빵.	약 9,000
치즈 치아바타	치아바타	치즈를 넣어 구운 쫀득한 치아바타.	약 6,000
손반죽 바게트	바게트	우리밀 손반죽으로 만든 겉바속촉 바게트.	약 6,000
천연효모 과자	과자	슬라이스 빵을 바삭하게 구운 건강 과자(소·대).	약 3,000~6,000
크루아상	페이스트리	버터 풍미는 살리되 과하지 않게 만든 크루아상.	약 4,000
뱅 오 쇼콜라	페이스트리	초콜릿이 들어간 디저트 빵.	약 4,500
각종 스콘(딸기·단호박 등)	스콘	제철 과일과 곡물을 활용한 두툼한 스콘.	약 4,000
치즈감자빵	식사빵	양평 감자와 치즈를 넣은 인기 메뉴.	약 5,000

대표 메뉴인 두물머리 스페셜과 다양한 깜빠뉴·식빵류는 크기가 큼직해 한 덩이가 성인 여러 명이 나눠 먹을 수 있을 정도라, 가격 대비 만족도가 높다는 평가가 많아요. 빵을 조금씩 잘라 바삭하게 다시 구워 먹거나, 치즈·잼과 함께 즐기면 더 풍성한 식사가 된다고 하니 참고해 보세요.

인스타그램·스마트스토어 정보

곽지원빵공방은 인스타그램(@kjwbread)을 통해 신상품, 휴무, 빵 나오는 시간, 택배 일정 등을 꾸준히 알리고 있어요. ‘세상에서 가장 느린 빵’이라는 문구처럼, 오랜 시간 발효와 숙성을 거친 빵 철학을 스토리·릴스로 보여줘 빵집의 분위기를 미리 느껴볼 수 있답니다.

또한 네이버 스마트스토어(kjwbread_kh)를 운영하며, 두물머리 스페셜·통곡물 식빵·스콘 등 인기 메뉴를 택배로 주문할 수 있어요. 5만 원 이상 주문 시 배송비 무료, 그 미만은 유료 배송 정책을 안내하고 있으니 온라인 주문 전 스토어 공지를 확인해 보면 좋아요.