신대방동 맛집 (1) 썸네일형 리스트형 서울시 동작구 신대방동 사골칼국수 맛집 | 생활의 달인 1009화 은둔식달 목차 서울 동작구 신대방동 우성아파트 지하상가에 자리한 명일칼국수가 SBS 생활의 달인 1009화 은둔식달 편에 소개되었어요. 28년 동안 한자리에서 꾸준히 국수를 뽑아온 주인장은 ‘은둔의 고수’라는 호칭이 정말 잘 어울리는 분이랍니다.진한 사골 육수의 깊은 맛 명일칼국수의 가장 큰 매력은 바로 진하게 우러난 사골 육수예요. 하루 종일 정성 들여 끓인 육수는 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 납니다. 여기에 직접 반죽해 숙성시킨 면발은 탱글하고 부드러워 국물과 완벽하게 어우러져요.칼국수 한 그릇을 다 먹고 나면 자연스레 국물까지 비워내게 되는 맛이라 단골 손님이 끊이질 않는답니다. 방송에서도 ‘오직 한 가지 메뉴에 모든 정성이 담긴 집’으로 소개됐을 만큼 완성도가 높았어요.신대방동 숨은 맛집, 우성아.. 이전 1 다음
