서울시 동작구 신대방동 사골칼국수 맛집 | 생활의 달인 1009화 은둔식달

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서울 동작구 신대방동 우성아파트 지하상가에 자리한 명일칼국수가 SBS 생활의 달인 1009화 은둔식달 편에 소개되었어요. 28년 동안 한자리에서 꾸준히 국수를 뽑아온 주인장은 ‘은둔의 고수’라는 호칭이 정말 잘 어울리는 분이랍니다.

진한 사골 육수의 깊은 맛

명일칼국수의 가장 큰 매력은 바로 진하게 우러난 사골 육수예요. 하루 종일 정성 들여 끓인 육수는 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 납니다. 여기에 직접 반죽해 숙성시킨 면발은 탱글하고 부드러워 국물과 완벽하게 어우러져요.

칼국수 한 그릇을 다 먹고 나면 자연스레 국물까지 비워내게 되는 맛이라 단골 손님이 끊이질 않는답니다. 방송에서도 ‘오직 한 가지 메뉴에 모든 정성이 담긴 집’으로 소개됐을 만큼 완성도가 높았어요.

서울 동작구 신대방동 우성아파트 지하상가에 자리한  명일칼국수

신대방동 숨은 맛집, 우성아파트 지하상가 명물

처음 찾는 사람은 ‘이런 곳에 칼국숫집이 있었어?’ 할 정도로 숨겨진 위치예요. 우성아파트 지하상가 안쪽에 자리잡고 있지만, 그 소문을 듣고 일부러 찾아오는 이들이 많습니다. 점심시간에는 근처 직장인과 주민들로 금세 자리가 꽉 차요.

가격대는 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 합리적이며, 푸짐한 양과 따뜻한 인심도 이곳의 매력이에요. 28년의 세월 동안 변함없이 같은 맛을 지킨다는 건 정말 대단한 일 아닐까요?

생활의 달인 은둔식달이 인정한 이유

SBS 생활의 달인의 ‘은둔식달’ 코너는 전국 각지의 숨어있던 진짜 맛의 고수를 찾아내는 인기 코너인데요. 이번 1009화에서는 명일칼국수의 독보적인 육수 비법과 정직한 손맛이 소개되며 시청자들의 호평을 받았어요.

이 집의 사골 육수는 여러 번 끓임에도 탁해지지 않고, 한 숟가락 뜨는 순간부터 진함이 느껴진다네요. 방송 이후 입소문이 퍼지며, 주말엔 대기줄이 생길 정도로 인기가 치솟고 있습니다.

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따뜻한 한 그릇이 그리운 날

날씨가 쌀쌀해질수록 뜨끈한 국물이 생각나죠. 그런 날엔 생활의 달인 명일칼국수를 떠올려보세요. 화려하진 않지만, 진심과 시간이 담긴 한 그릇이라 마음까지 따뜻해질 거예요.

신대방동에서 오래 사랑받아온 진짜 칼국수의 깊은 맛, 직접 한 번 느껴보시길 추천합니다.

동작구 신대방동 사골칼국수