2026년2월2일 MBC 오늘N 2653회 광진구 광장동 참복불고기, 참복 튀김, 껍질무침 맛집 할매복집

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✓ 매장 정보 검증 완료 · 이 포스트에 소개된 매장은 네이버지도·다음지도를 통해 위치와 기본 정보를 확인한 뒤 게시되었습니다.

 

서울 광진구에는 겨울철 입맛을 확 사로잡는 복요리 맛집이 있어요. 2026년 2월 2일 방송된 MBC 오늘N 2653회 ‘요리 볶고 조리 볶고’ 코너에서 소개된 ‘할매복집’인데요. 이곳에서는 30년 경력의 주인장이 복어의 참맛을 살린 ‘복 불고기’를 선보였습니다.

 

복요리 전문, 서울 광진구 ‘할매복집’

‘할매복집’은 서울 광진구 아차산로76가길 13, 1층(광장동 322-8)에 위치해 있어요. 지하철 5호선 광나루역 2번 출구에서 도보로 약 5분 정도면 도착할 수 있는 가까운 거리랍니다. 골목 안쪽에 자리하고 있지만, 입소문을 듣고 찾아오는 손님들로 늘 붐빈다고 해요.

가게 안은 소박하지만 정겨운 분위기로, 따끈한 복불고기 냄새가 식욕을 자극해요. 주인장 임해용(76) 씨는 30년 넘게 복요리를 해 온 베테랑으로, “복어의 다양한 매력을 더 많은 분들에게 전하고 싶다”는 마음으로 식당을 운영하고 있답니다.

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복어의 매콤한 변신! 할매복집 ‘복불고기’

방송에서 소개된 대표 메뉴는 단연 복불고기예요. 탱글탱글한 국내산 참복어 살을 먹기 좋은 크기로 손질해 특제 양념에 버무리고, 각종 버섯과 미나리를 넣어 매콤하게 볶아낸 요리죠. 식감은 부드럽고, 매콤한 양념이 입 안 가득 퍼지면서 감칠맛이 폭발한답니다.

특히 할매복집의 복불고기는 양념을 주문 후 즉석에서 조리한다는 점이 특징이에요. 황태, 밴댕이, 채소, 복어 뼈를 넣어 끓여낸 육수로 맛의 깊이를 더하고, 복어 본연의 풍미를 살리도록 각 재료를 세심하게 다룬다고 해요.

 

30년 내공이 담긴 복어 손질 비법

복어는 독성이 있어 손질이 까다로운 생선이죠. 임해용 사장님은 30년 동안 매일 직접 복어를 손질하면서도 단 한 번도 방심하지 않는다고 해요. 지느러미, 내장, 피까지 완벽하게 제거해 깨끗하게 제독한 뒤, 오직 부드러운 살만 남기는 게 핵심이랍니다. 이렇게 정성껏 손질된 복어가 양념과 만나면 비로소 ‘복불고기’로 완성돼요.

 

복껍질무침까지 즐기는 다채로운 복어 한상

할매복집에서는 복불고기 외에도 복껍질무침, 복지리 등 다양한 복요리를 함께 맛볼 수 있어요. 특히 새콤달콤한 복껍질무침은 매콤한 복불고기와 찰떡궁합을 자랑해 한 상 차림으로 즐기기 딱 좋답니다. 겨울철 따뜻한 밥 한 숟가락과 복요리의 조합은 그야말로 ‘행복 그 자체’예요.

할매복집 메뉴

 

겨울에는 역시 복불고기

추운 계절이면 복어가 가장 맛있을 시기예요. 할매복집의 복불고기는 그 계절 미각을 완벽히 담아내 따뜻하고 든든한 식사를 원할 때 꼭 찾아야 할 맛집이에요. 입소문난 복요리 전문점답게 맛, 정성, 사람 냄새 모두 느낄 수 있는 곳이랍니다.

📍할매복집 정보

• 주소: 서울 광진구 아차산로76가길 13, 1층 (광장동 322-8)
• 전화: 02-456-0558
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 및 휴무일 변동 가능)
• 지하철: 5호선 광나루역 2번 출구 도보 약 5분